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Artikel der Kategorie ‘Restaurants’

Cornelia Polettos „Palazzo“: Gastro-Spektakel im dritten Jahr vor den Hamburger Deichtorhallen

Dezember 01, 2016 Von: Maren Schönfeld Kategorie: DAP aktuell, Gesellschaft, Hamburg im Fokus, Kunst und Kultur, Lifestyle, Restaurants Kommentare deaktiviert für Cornelia Polettos „Palazzo“: Gastro-Spektakel im dritten Jahr vor den Hamburger Deichtorhallen

von Angelika Fischer (Text und Fotos)

Cornelia Poletto mit Souschef Matthias beim Mise en Place

Cornelia Poletto mit Souschef Matthias beim Mise en Place

Nach dem überwältigenden Erfolg der letzten beiden Jahre hat Cornelia Polettos Gastro-Spektakel „Palazzo“ mit neuem Programm und neuem Menü zum dritten Mal Quartier bezogen vor den Hamburger Deichtorhallen. Vom 13. November 2016 bis zum 5. März 2017 lädt Deutschlands prominente Köchin im prunkvoll-nostalgischen Spiegelzelt ein zu über drei Stunden voller kulinarischer Hochgenüsse und unterhaltsamen Leckerbissen aus der Welt von Show, Entertainment und internationaler Spitzenartistik.

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Ein gastronomisches Juwel ist gerettet

Juni 20, 2016 Von: Maren Schönfeld Kategorie: DAP aktuell, Deutschland, Freizeit und Hobby, Gesellschaft, Hamburg im Fokus, Lifestyle, Redaktionelle Beiträge, Restaurants, Sport Kommentare deaktiviert für Ein gastronomisches Juwel ist gerettet

Foto Nr. 1

Foto Nr. 1

Familie Kleinhuis führt die „Mellingburger Schleuse“ mit verjüngtem Konzept weiter

[Erschienen in „Das Gasthaus“, Ausgabe Juni 2016] 
von Angelika Fischer

Lange Zeit drohte einem der ältesten und traditionsreichsten Hamburger gastronomischen Betriebe das Aus, doch nun ist das Juwel gerettet: Nach zwei Jahren Leerstand kaufte die Familie Kleinhais die  Mellingburger Schleuse am Oberlauf der Alster. Schon 1717 zogen hier die Treidelschiffer ihre Kähne und unterbrachen ihre beschwerliche Fahrt für eine Rast. Am Pfingstwochenende eröffnete nun das Restaurant „Schleusenstube“. Direktorin des Hauses ist Karina Voß-Kleinhuis, Witwe des 2011 verstorbenen Hoteliers Just Kleinhuis. (mehr …)

Mit Katharinas Traumkuchen in der guten Bücherstube

Mai 14, 2016 Von: Maren Schönfeld Kategorie: DAP aktuell, Deutschland, Freizeit und Hobby, Gesellschaft, Kunst und Kultur, Lifestyle, Literarisches, Redaktionelle Beiträge, Reisen, Restaurants Kommentare deaktiviert für Mit Katharinas Traumkuchen in der guten Bücherstube

von Maren Schönfeld

Kuchen-Buffet

Kuchen-Buffet

Endlich ist der große Tag gekommen: Künstlercafé & Wortwerke in Husum nimmt den Betrieb auf! Mitten in der Altstadt, in der kleinen, pittoresken Straße Neustadt, erwartet uns ein klein scheinendes, altes Haus mit liebevoll dekoriertem Schaufenster. Zwei Steinstufen hoch durch die Eingangstür, Wärme und der Duft gebackenen Kuchens und Kaffees hüllt uns ein und lässt den kalten Nordwind, der uns beim Aussteigen aus dem Auto in Empfang genommen hatte, schnell vergessen sein. Mein erster Blick fällt auf das Kuchenbuffet, auf dem Napoleon und Zar Nicolei in Form von Gebäck vertreten sind. Gleich rechts am ersten Tisch sitzt eine Damenrunde, hinter ihr steht das erste Bücherregal mit Kinder- und Jugend-literatur und – selten genug in einer Buchhandlung – einer Auswahl Kurzgeschichten. Weiter im hinteren Teil des (mehr …)

Jung- und Gesundbrunnen Európa Fit in Heviz

April 19, 2016 Von: Maren Schönfeld Kategorie: Ausland, DAP aktuell, Freizeit und Hobby, Gesellschaft, Hotels, Lifestyle, Medizin, Gesundheit, Redaktionelle Beiträge, Reisen, Restaurants Kommentare deaktiviert für Jung- und Gesundbrunnen Európa Fit in Heviz

von Uta Buhr

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Foto: Hotel Európa fit

Wer kennt es nicht, das von Lucas Cranach d.Ä. 1546 geschaffene prächtige Gemälde „Der Jungbrunnen.“  Auf diesem Genrebild stellt der Künstler dar, was sich seine Zeitgenossen am sehnlichsten wünschten – ewige Jugend. Alte gebrechliche Menschen, die sich mühsam an Stöcken voranbewegen oder herangekarrt werden, besteigen ein großes, mit heilendem Wasser gefülltes Becken, bewegen sich darin und springen dann voller Elan aus dem göttlichen Nass. Ohne Krücken! (mehr …)

Die schönste Badewanne der Welt – der Heilsee von Héviz

April 04, 2016 Von: Wöhlke Kategorie: Ausland, Freizeit und Hobby, Hotels, Kunst und Kultur, Lifestyle, Medizin, Gesundheit, Redaktionelle Beiträge, Reisen, Restaurants Kommentare deaktiviert für Die schönste Badewanne der Welt – der Heilsee von Héviz

Von Uta Buhr

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Die „Badewanne“ aus der Vogelperspektive

Ubi beni, ibi patria! Wo es dem Römer gut ging, war er zu Hause. Besonders gefiel es ihm in der vom Imperium romanum eroberten Provinz Pannonia. Die fruchtbare ungarische Tiefebene bot den verwöhnten Bürgern Roms unter vielem anderen  eine ganz besondere Kostbarkeit – sprudelnde Quellen heilenden Wassers. Erstaunlicherweise taucht in keiner der ausschweifenden Erzählungen römischer Literaten und Berichterstatter der Heilsee von Héviz auf.

Könnte es sein, dass jene, die sich in seinen Fluten aalten, diesen Geheimtipp um keinen Preis weitergeben wollten? (mehr …)

225 Jahre Gastlichkeit an der Elbchaussee

März 07, 2016 Von: Maren Schönfeld Kategorie: DAP aktuell, Freizeit und Hobby, Geschichte, Gesellschaft, Hamburg im Fokus, Hotels, Kunst und Kultur, Lifestyle, Redaktionelle Beiträge, Restaurants Kommentare deaktiviert für 225 Jahre Gastlichkeit an der Elbchaussee

Louis C. Jacob – ein Hamburger Original feiert Jubiläum/ Hauseigene Barkasse als Geschenk

von Angelika Fischer

(Erschienen in „Das Gasthaus“, Ausgabe März 2016)

Lindenterrasse früher

Lindenterrasse früher

Das Louis C. Jacob an der Elbchaussee begeht in diesem Jahr ein besonderes Jubiläum: Am 1. April 2016 blickt das Haus zurück auf stolze 225 Jahre Gastlichkeit. Das Jacob atmet Geschichte, hier kann man sie live erleben, denn es ranken sich zahlreiche Anekdoten rund um das Haus, die genauso bunt und amüsant sind wie die Gäste, die es über die Jahrhunderte besucht haben.

 

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Durchatmen an der Ostsee: Das TRIHOTEL am Schweizer Wald

Januar 28, 2016 Von: Wöhlke Kategorie: Deutschland, Freizeit und Hobby, Hotels, Kunst und Kultur, Lifestyle, Pressemitteilungen, Redaktionelle Beiträge, Reisen, Reisen, Restaurants Kommentare deaktiviert für Durchatmen an der Ostsee: Das TRIHOTEL am Schweizer Wald

Von Johanna Renate Wöhlke

„Ich bin dann mal weg“

Das Hotel

Das Hotel

Wenn einem die Decke auf den Kopf zu fallen droht, ist eine Auszeit dringend notwendig. Das TRIHOTEL am Schweizer Wald leistet mit seinen Deals „Erste Hilfe“. Vom Romantik-Kurzurlaub über Fasten und Meditation bis hin zu Erlebnisprogrammen reichen die Sparangebote des First-Class-Hotels in Rostock. Viele Packages sind für vier Tage – denn dann lohnt sich die Anreise an die schönsten deutschen Strände auch von weiter weg.

Hansestadt und Dünen – eine belebende Mischung

Ein Urlaub in Rostock verbindet städtisches und maritimes Flair. Gäste tau-chen dort in das magische Flair einer Hansestadt ein, die von acht Jahrhunderten geprägt wurde. Die bezaubernde Altstadt zeigt sich heute noch mit mächtigen Kirchen, stolzen Bürgerhäusern und einer mittelalterlichen Stadtmauer – Zeugen von Rostocks Pracht als eine der ersten Hansestädte.

Das Team

Das Team

Der Stadthafen mit seiner schönen Uferpromenade und den urigen Kneipen zieht Besucher aus Nah und Fern in seinen Bann. Ein Katzensprung ist es von Rostock zu den feinsandigen Stränden an der Ostseeküste. Der bekannteste ist der weiße Sandstrand von Warnemünde, der direkt an die Strandpromenade angrenzt. Als Deutschlands schönste Halbinsel gilt der Darß. Er ist ebenso leicht erreichbar wie Rügen, Wismar oder Lübeck. Wer Rostock besucht, darf eine Schifffahrt nicht (mehr …)

Die „Wellness Aphrodite 2015“ geht an den „Bodenmaiser Hof“

Dezember 30, 2015 Von: Wöhlke Kategorie: Freizeit und Hobby, Hotels, Lifestyle, Pressemitteilungen, Redaktionelle Beiträge, Reisen, Restaurants Kommentare deaktiviert für Die „Wellness Aphrodite 2015“ geht an den „Bodenmaiser Hof“

von Birgit Oesterle

Die WELLNESS APHRODITE 2015 in der Kategorie „Logis“ geht an den Bodenmaiser Hof ****S in Bodenmais

Bodenmaiser Hof

Bodenmaiser Hof

Der Freizeit-Verlag, Herausgeber des Magazins TOP Hotel, aus Landsberg/Lech verleiht schon seit vielen Jahren, Ende eines jeden Jahres, die bei den Hoteliers sehr begehrte Auszeichnung
„WELLNESS APHRODITE“ für die besten Wellnesshotels im deutschsprachigen Raum.
Die Wellness Aphrodite wird in den acht Kategorien Wellness-Küche, Fitness & Sport, Beauty & Treatments, Spa-Design, Logis, Ökologie / Nachhaltigkeit, Spa- Personality und Gesamtkonzept verliehen. Aus jeweils vier nominierten Hotels werden im Vorfeld von einer Fachjury die acht Sieger gewählt. (mehr …)

„The Vegan Eagle“ in Hamburg

Dezember 30, 2015 Von: Wöhlke Kategorie: Gesellschaft, Lifestyle, Redaktionelle Beiträge, Restaurants Kommentare deaktiviert für „The Vegan Eagle“ in Hamburg

Von Angelika Fischer

Erschienen in „Das Gasthaus“, Ausgabe Dezember 2015

Geschmackserlebnisse, die den Gast überzeugen: Im Hamburger Restaurant „The Vegan Eagle“ wird vegan und genussreich gekocht

Konstantin Elser (rechts) mit seinen Geschäftspartnern Stephanie Krimmler und Philipp Röhrl vor dem Restaurant „The Vegan Eagle“ in Hamburg-Langenhorn

Konstantin Elser (rechts) mit seinen Geschäftspartnern Stephanie Krimmler und Philipp Röhrl vor dem Restaurant „The Vegan Eagle“ in Hamburg-Langenhorn

Mit dem Begriff „vegane Küche“ verbinden sich bei Normalessern zahlreiche Vorurteile: Von „schmeckt wie eingeschlafene Füße“ über „ist nur etwas nur für spinnerte Asketen“ bis hin zu „führt auf Dauer zu Mangelerscheinungen“ reicht das Spektrum der Kommentare.
Schaut man sich den Hamburger Vergan-Koch Konstantin Elser an, ist ein Vorurteil schon auf den ersten Blick widerlegt: Er ist mit über 1,90 Metern Größe und einem Lebendgewicht von rund 100 Kilogramm kein ausgemergelter Asket, sondern steht richtig „gut im Futter“. Auch versprüht er keinerlei Bekehrer-Philosophie, sondern Temperament und Lebensfreude.
Lässt man sich in seinem in Hamburg-Langenhorn unlängst eröffneten Restaurant „The Vegan Eagle“ auf das kulinarische Abenteuer eines veganen Mehrgang-Menüs ein, wird Gang um Gang auch das am häufigsten gehörte (mehr …)

Martha Schultz – Die Bilderbuchkarriere einer Tirolerin

Dezember 01, 2015 Von: Wöhlke Kategorie: Freizeit und Hobby, Gesellschaft, Hotels, Kunst und Kultur, Lifestyle, Redaktionelle Beiträge, Reisen, Restaurants Kommentare deaktiviert für Martha Schultz – Die Bilderbuchkarriere einer Tirolerin

Von Johanna Renate Wöhlke

Martha Schultz

Martha Schultz

Das „Besetzungsbüro des Lebens“ hat sie an der richtigen Stelle der Lebensbühne eingesetzt, gebucht für eine Rolle, die ihr auf den Leib geschneidert zu sein scheint: In der Geschäftsführung der Schultz Gruppe gemeinsam mit ihrem Bruder Heinz, dort verantwortlich für die Bereiche Werbung, Marketing, Controlling, Produktgestaltung und Verkauf.

Martha Schultz: Genau dort ist ihr Platz. Den füllt sie mit Bravour, Energie und Erfolg aus: lebendig im Gespräch, mit strahlendem Lächeln und offenem Blickkontakt, unermüdlich präsent und wenn auch nicht auf den ersten Blick, so doch auf das erste Wort dort einzuordnen, woher sie kommt und was sie so sehr als ihre Heimat und den Motor für ihr Wirken sieht: Tirol in Österreich, denn die Schultz-Gruppe umfasst Ski- und Gletscherregionen im Zillertal, in Osttirol und Kärnten sowie Unterkünfte, Wandergebiete, ein Versicherungsbüro und ein Reisebüro. (mehr …)