Die Auswärtige Presse e.V.

Mallorca Illettas
Hotel RIU Bonanza Playa, 4 Sterne.

Sie erreichen das Hotel und ein strahlender Bellboy (Kofferträger)mit dem Namen Carmello kommt Ihnen entgegen. Er arbeitet dort schon 9 Jahre.
Sie werden in die Halle geführt und glauben nicht, was Sie dort durch eine riesige Panoramascheibe sehen. Das Meer mit dem Blick bis zur Palya de Palma. Unglaublich spektakulär. Dann nimmt Sie ebenso freundlich der Rezeptionschef Louis in Empfang und regelt die Formalitäten. Er arbeitet schon 27 Jahre dort. Was mag er schon alles erlebt haben? Aber er schweigt.

Die Zimmer und Bäder sind etwas kleiner als sonst üblich, aber sauber, sauber! Auch in allen Ecken und häufigen “Problemzonen” in Hotels. Das gesamte Personal ist überaus freundlich und hilft Ihnen Ihre Wünsche zu erfüllen. Selbst beim größten Stress bleibt die Freundlichkeit nicht auf der Strecke.   (weiterlesen …)

Wo Edith Piaf tafelte und Romy Schneider drehte

Von Angelika Fischer

„Chartier“ – eine gastronomische Legende im Herzen von Paris/ Über 100 Jahre lang den Charme der Belle Époque bewahrt

Nahezu unverändert: der Eingangsbereich auf der Zeichnung von damals

Telefonische Tischreservierung? Wird nicht angenommen. Speisekarte auf deutsch? Gibt’s nicht. Ein Stückchen Butter zum Brot? Wird extra berechnet. Die Rechnung schriftlich? Mais oui, aber ja doch,  mit dem Bleistift von Hand auf die benutzte Papiertischdecke!

Trotz dieses Geschäftsgebarens von vorvorgestern ist der Laden durchgehend brechend voll, von mittags um halb zwölf bis abends um zehn, wenn die Küche schließt, und das an 365 Tagen im Jahr. Täglich werden um die 1200 Kuverts serviert, und jeder Gast genießt das unverwechselbare

Ambiente einer der gastronomischen Legenden von Paris: des „Chartier“. (weiterlesen …)

Eine unerwartet süße Begegnung im „Kranzler“ des Ruhrgebietes
Von Johanna Renate Wöhlke
Köstliche Kuchen ziehen mich magisch an. Das wird seine Gründe haben. Einer davon könnte sein, dass ich aus einer ostpreußischen Familie stamme, in der immer gut und reichlich gekocht, gebraten und gebacken worden ist. Wer jemals Kontakt zu Ostpreußen hatte, weiß wovon ich rede. Fast bog sich die Tafel unter den angebotenen Köstlichkeiten, wenn gefeiert wurde. Dazu gehörten Kuchen und Torten – unvergesslich!

Die Kuchen meiner Mutter waren legendär und wenn sich Weihnachten näherte, häuften sich die Nachfragen der Hamburger Freundinnen nach ihrer Mohnrolle. So stand Mutter also am Heiligen Abend zu Bäckerszeiten in der Nacht auf, um ihre Mohnrollen rechtzeitig in den Ofen zu bekommen. Es waren ihre persönlichen Weihnachtsgeschenke. Gute Bäcker und Konditoren sind zwangsweise Nachtschwärmer. Das müsste eigentlich jeder im Sinn haben und würdigen, wenn er morgens oder im Laufe des Tages frische Brötchen und Kuchen isst. (weiterlesen …)